沙棘叶含有极其丰富的营养成分和生理活性物质,主要有蛋白质、多糖类、有机酸、生物碱、多酚类、黄酮类,氨基酸、类胡萝卜素、叶绿素及微量元素等。氨基酸含量较为丰富,有20多种,沙棘叶含有人体所需的微量元素如:Fe、Mg、Ca、Zn、Mo、K等元素种类较多,且含量较高,沙棘叶中镁、铁含量大大髙于日常果蔬含量,沙棘叶中VC含量高于其它果实(约含137 mg/100g -192mg/100g),高于白菜的4倍、菠菜和芹菜的3倍、番茄的7倍、西瓜28倍;沙棘叶中含量*的是沙棘总黄酮,叶中的总黄酮含量高于沙棘果中的含量,成为沙棘产品质量和理化鉴别的重要指标。沙棘叶中的黄酮主要是异鼠李素、槲皮素、*酚、杨梅素等构成的黄酮苷,从*药理研究发现对*、*、*、*等方面均*。
由于沙棘叶丰富的营养成分和药用价值,目前以沙棘叶为主的保健茶已营销与市场并受到人们的欢迎。宇航人公司通过生物工程技术研制开发的沙棘叶酵茶,由沙棘嫩叶制成,含维生素C、维生素E、三萜稀酸、黄酮醇、绿原酸、SOD等营养元素,是*人体的偏碱性饮品,大量饮用可以*、通络化瘀、补肾益气、*,能疏通*经络,解决*经络不通、从根本上解除了人体“有养送不到,有毒排不出”的*根源。而宇航人公司采用的生物工程技术不仅保留了沙棘叶中的原有活性成分,并通过发酵技术大大提高了沙棘黄酮的含量,增强了保健作用。