山东阳谷县天爱怡康食品坊主要产品有玉米脆饼、紫薯脆饼、南瓜脆饼、山药脆饼,粗粮健康是人们未来选择的饮食方向,公司立足山东,不断创新、强化管理,从原料到产品都建立严格追溯体系,山东阳谷县天爱怡康食品坊致力只做优质货,不做二级品,拒绝粗制滥造,打造优质包装品牌。 把“永无止境的持续改进,完善而真挚的服务,为顾客提供满意的产品”确立为企业的质量方针,注重环境保护,走可持续发展道路。
山药脆饼山药脆饼是一种食物,制作原料有白糖、香油、豆沙等。
主料辅料
白糖.....50克
香油....200克 豆沙....100克
白面....100克 植物油...250克
烹制方法
1.将山药洗净,蒸熟去皮,置案板上压成泥。
2.把香油置炒勺中,上火加热至.. 50℃时放入白面与山药泥,用手勺擦搅均匀后倒在案上。
3.稍凉后揉成面团,用布盖好养.. 1小时,揪成20余个剂子,擀皮,包豆沙馅,捏成面饼,下入.. 80℃油锅内炸至金黄色,捞出装入盘中,撒上白糖即成。
工艺关键
山药蒸至熟透,去皮后压泥,愈细愈好。
风味特点
“山药脆饼”是曲沃“五福园”饭庄久负盛名的“看家菜”,脆甜可口,在晋中晋南地区广泛流行。