可生产产品类型 | 其他 |
加工定制 | 是 |
型号 | TCM-60Q |
适用范围 | 中餐店设备 |
功率 | 3 |
生产速度 | 60 |
外形尺寸 | 1200*480*1150 |
营销 | 特价 |
产量 | 60kg/h |
规格 | 套 |
是否跨境货源 | 否 |
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在贵州,米豆腐更标准的称呼是灰碱粑,也叫灰水粑。从加工工艺上,和年糕一类的稻米制品有相似的步骤,先要将大米磨碎成米浆后炖煮。灰碱粑的不同之处在于,需加碱熬制。以前用的是草木灰,现在用石灰或小苏打。加碱后炖煮的米浆放入模具中定型成块,和做豆腐的形式有些相近,故名米豆腐。吃的时候,再切成条块形状。
米豆腐是川、湘、黔、赣、鄂等地区的地方名吃,天诚米豆腐机结构新颖、操作简单、节省能源、耗电少,采用电加热智能温控熟化成型新工艺,磨好的碱水米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,无须再蒸煮,不存在传统工艺中的糊锅、焦锅现象。加工的米豆腐形状有圆柱的、块状的,吃时切成小片放入凉水中捞出,盛入容器,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的佐料与汤汁放于米豆腐上即可,再放上香油和辣椒,更是味道十足,香、辣、鲜、嫩俱全,润滑鲜嫩、软硬适中,酸辣可口、别有一番风味,老少皆宜。
天诚自动切段米豆腐机型号介绍:
TCM-60Q型,适用动力3+0.75KW(220V),产量60公斤/小时,价格:普通主机型7800元/套,不锈钢主机型9800元/套。
TCM-140Q型,适用动力0.75+7.5KW,产量200公斤/小时,价格:普通主机型9800元/套,不锈钢主机型12000元/套。
TCM-260型,适用动力15+0.75KW(380V),产量500-600公斤/小时,价格:普通主机型12600元/套,不锈钢主机型17800元/套。
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